Curaçao, le souriceau qui poaime

Sablés cacahuète

Sablés à la cacahuète

Pour : entre 30 et 40 pièces

Préparation : 40 min

Cuisson : 10 min

Difficulté : moyenne

Ingrédients :

-       60 g de cacahuètes en coque

-       100 g de beurre mou

-       60 g de sucre glace

-       1 œuf

-       140 g de farine

Préparation :

Décortiquez les cacahuètes (60g sans la coque) puis passez-les à la poêle jusqu’à ce qu’elles sentent bon et commencent à roussir. Versez-les dans le bol du mixer et laissez tourner jusqu’à obtenir de la poudre.

Préchauffez le four th.6. Dan le bol du mixer, ajoutez le beurre mou, le sucre glace, l’œuf et la farine. Mixez. Le mélange doit être presque homogène.

Prélevez une noix de pâte, roulez-la dans la paume de la main puis aplatissez-la avant de la déposer sur une plaque couverte de papier sulfurisé.  Répétez jusqu’à épuisement de la pâte.

Enfournez une dizaine de minutes en position haute si vous avez un four traditionnel. Le mieux c’est encore de vérifier si ça ne brûle pas de temps en temps…