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Muphie
Posté le 04/07/10 dans Divers
Muphie
(le muffin parmesan-olive-pesto)
Pour : une douzaine de muffins
Niveau : facile
Réalisation : 30 min
Cuisson : 10 min
Ingrédients :
-
300 g de farine blanche
-
un sachet de levure chimique (8 g)
-
1 cuillère à café de sel
-
un verre de parmesan râpé (20 cl)
-
une cuillère à soupe de thym (frais ou séché)
-
un verre d'olives noires dénoyautées
-
3 oeufs
-
un demi verre de lait (10 cl)
-
un verre de crème fraîche liquide (20 cl)
-
160 g de pesto (fait main si vous avez la classe)
Préparation :
Préchauffer le four à 200 degrés. Mélanger la farine, la levure, le sel, le parmesan et le thym dans un bol.
Fouetter les oeufs, le lait et la crème liquide dans un autre, y ajouter les olives et mélanger ensuite aux ingrédients secs.
Répartir la pâte dans des moules à muffins en y glissant une bonne cuillerée à café de pesto par muffin. Cuire dans le bas du four, durant 12-14 min.
Une recette de Béline et Sophie,
réalisée pour la première fois en mai 2010.
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Crème de thon
Posté le 09/06/10 dans Divers
Crème de thon
Préparation : 5 min
Difficulté : ultra facile
Pour : 2 ou 4 personnes (en plat ou en entrée)
Ingrédients :
-
une petite boîte de miettes de thon à l'huile
-
trois cuillerées à soupe de fromage blanc
-
une petite échalote (ou un oignon nouveau)
-
du persil frais (en option)
-
du paprika (ou une autre épice à votre goût)
Préparation :
Égouttez soigneusement les miettes de thon, puis versez-les dans un bol. Ajoutez-y le fromage blanc, l'échalote et le persil finement émincés ainsi que le paprika. Mélangez bien. C'est prêt !
Vous pouvez manger cette crème en entrée, étalée sur des toasts, cracottes ou crackers. Accompagnée de salade ou de crudités (carottes, concombre, radis…) en plus des toasts, elle peut constituer un repas complet.
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