Curaçao, le souriceau qui poaime


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Cocos


Posté le 09/01/11 dans Croquants

 COCOS

Pour : une trentaine de cocos

Préparation : 25 min

Cuisson : 10 min

Difficulté : moyenne

 

Ingrédients :

-       80 g de sucre roux

-       2 œufs

-       une pincée de sel

-       7 cl d’huile

-       100 g de noix de coco râpée

-       100 g de farine

 

 

Préparation :

Dans un récipient, mélangez un à un les ingrédients dans l’ordre de la liste.

Préchauffez le four th. 7.

Sur la plaque du four couverte de papier sulfurisé, formez des boules de pâte de la taille d’une noix.

Enfournez 10 min en surveillant la cuisson de près.

 

 

 


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Muffins trichés


Posté le 07/01/11 dans Muffins

Muffins trichés*

 

Pour : une vingtaine de muffins

Préparation : 10 min

Cuisson : 10 min

Difficulté : simplissime

 

 

 

Ingrédients :

-      un yaourt dont on utilise le pot comme mesure

-      2 pots de sucre

-      1 sachet de sucre vanillé

-      ½ pot d’huile

-      3 œufs

-      ½ sachet de levure chimique

-      2 pots de farine

 

 

Préparation :

Faites préchauffer votre four th.7.

Dans un saladier, mélanger les ingrédients selon l’ordre de la liste.

Versez le mélange dans des moules à muffins.

Enfournez 10 min et mangez !

 

 

 

* du gâteau au yaourt en forme de muffin quoi   =D


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Sablés spéculoos


Posté le 04/01/11 dans Sablés

Sablés spéculoos

 

Pour : 60 pièces environ

Préparation : 60 min

Cuisson : 12 min par plaque

Difficulté : moyenne 

Ingrédients :

-       160 g de beurre doux

-       90 g de beurre demi-sel

-       250 g de sucre

-       3 œufs

-       600 g de farine de blé

-       150g de pâte de spéculoos*

 

Préparation :

Battez ensemble le sucre et les œufs, ajoutez-y les deux beurres ramollis au micro-onde (1 min à 380) et battez jusqu’à obtenir une pâte crémeuse.

Incorporez-y la moitié de la farine, puis la pâte de spéculoos, puis le reste de farine. Formez une boule de pâte homogène (il faut que la boule se décolle du saladier).

Préchauffez votre four th.7 et couvrez-en la plaque de papier sulfurisée. Farinez votre plan de travail et étalez-y un bon morceau de pâte dans lequel vous taillerez à l’emporte-pièce (ou avec un verre pour ceux qui n’ont pas de matériel) des formes. Déposez les biscuits sur la plaque et enfournez une douzaine de minutes.

Recommencez avec une nouvelle portion de pâte pendant que la première cuit. Personnellement, il m’a fallu cinq fournées avant de venir à bout de toute la pâte !

 

* Marque Lotus, au rayon des pâtes à tartiner dans les supermarchés, entre le beurre de cacahuètes et le Nutella. La version « Crunchy » est encore meilleure !


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Noël 2010 : dessert


Posté le 02/01/11 dans Divers

Et voici le dessert, une recette de l'Atelier des chefs trouvée ici :

Ananas rôti à la vanille et au fruit de la passion

 

Crédit photograpique : Pernelle


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Cookies fruits confits et demi-sel


Posté le 30/12/10 dans Cookies

Cookies fruits confits et demi-sel

 

Pour : environ 25 cookies

Préparation : 15 min

Cuisson : 10 min

Difficulté : moyenne

 

 

Ingrédients :

-       60 g de beurre

-       50 g de beurre demi-sel

-       80 g de sucre de canne blond

-       1 œuf

-       120 g de farine

-       30 g d’amandes en poudre

-       90 g de macédoine de fruits confits

 

Préparation :

Faites ramollir le beurre, mélangez à la cuillère en bois avec le sucre, puis avec l’œuf. Incorporez la farine et la poudre d’amande, jusqu’à obtention d’une pâte homogène.  Ajoutez ensuite 60g de fruits confits.

Sur la plaque du four couverte de papier sulfurisé, déposez des boulettes de pâte de la taille d’une noix, que vous aplatirez légèrement (elles s’aplatiront toutes seules à la cuisson). Décorez-en le dessus avec les morceaux de fruits confits restants.

Enfournez la plaque 10 min et dégustez vos cookies dès la sortie du four !


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