Curaçao, le souriceau qui poaime


Flux et reflux

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Jour 5 - Pâtisserie


Posté le 20/06/11 dans Au jour le jour - Un été nordique

Et voilà, le jour tant attendu et redouté arrive enfin. Aujourd'hui, les choses sérieuses commencent, je fais de la pâtisserie !

L'équipe m'accueille très gentiment et je me retrouve vite chargée de faire des tartelettes avec Katerin, une finlandaise blonde très gentille. Olivier, un franco-finlandais, me forme aussi. Environ 200 tartelettes et 20 cheesecakes plus tard, j'ai mal aux pieds et je viens de passer 5h debout à piétiner entre le frigo, les plans de travail en marbre, le bureau de mon maître de stage, les piles de palettes et l'évier.

L'ambiance est chouette, on écoute une radio qui passe de la variété finlandaise toute sirupeuse (même sans comprendre les paroles ça saute aux oreilles que c'est mièvre à souhaits) en mangeant les fraises moches ou un peu molles. Je pars tôt, à 15h, car plus personne n'a besoin de mon aide.

Des tartelettes, des centaines de tartelettes, et des tupperware de crème pâtissière de 10 kg.

Cinquième jour en Finlande.


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Jour 4 - Pullat


Posté le 19/06/11 dans Au jour le jour - Un été nordique

Toujours de la pluie, donc rien de spécial aujourd'hui. Soirée film en mangeant des voisilmäpullat (litéralement, des brioches aux yeux de beurre). Ma première pâtisserie finalndaise !

Brioche aux yeux de beurre O_o

Quatrième jour en Finlande.


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Verrine fraise et vanille


Posté le 19/06/11 dans Sucré - Verrines

Verrines

fraise et vanille

 

Pour : 2 verrines

Préparation : 5 min

Difficulté : ultra facile

 

 

 

Ingrédients :

-       une dizaine de fraises

-       un yaourt à la vanille

-       2 poignées de muesli

 

Préparation :

Écrasez toutes les fraises sauf une pour la décoration. Répartissez la purée obtenue dans deux verres.

Recouvrez généreusement de muesli puis finissez par le yaourt à la vanille, que vous couronnerez d’une demi-fraise.

Dégustez sur le champs ou après 10 min au frais.

 


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Verrines orange & muesli


Posté le 19/06/11 dans Sucré - Verrines

Verrines

« Petit-déjeuner amélioré »

 

 

 

Pour : 2 verrines

Préparation : 5 min

Difficulté : ultra facile

 

 

Ingrédients :

-       une orange

-       4 càs de fromage blanc

-       2 poignées de muesli

 

 

Préparation :

Épluchez l’orange et séparez les quartiers les uns des autres. Répartissez-les dans deux petits verres ou dans deux vraies verrines si vous en avez (le luxe).

Recouvrez de deux cuillérées à soupe de fromage blanc dans chaque verrine puis d’une poignée de muesli.

Dégustez sur le champs ou après 10 min au frais.


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Jour 3 - Cocooning


Posté le 18/06/11 dans Au jour le jour - Un été nordique

Aujourd'hui, programme très chargé : grasse matinée, rattrapage de séries, sieste, repas, écriture…

Il faut dire, pour ma défense, qu'il pleut des cordes. Ça ne s'arrête que tard dans la nuit (même si, proximité avec le pôle oblige, il ne fais jamais vraiment nuit à cette saison).

Vue par la fenêtre à une heure du matin (minuit en France).

Troisième jour en Finlande.


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