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Fricassée de Saint-Jacques
Posté le 25/01/11 dans Salé - Divers
Fricassée de Saint-Jacques
Pour : 4 personnes
Préparation : 20 min
Cuisson : 5 min
Difficulté : moyenne
Ingrédients :
- 20 noix de Saint-Jacques
- une noix de beurre
- un gros oignon
- une gousse d’ail
- 10 cl de vin blanc
- sel
- poivre
Préparation :
Dans une poêle, faites revenir l’oignon émincé dans le beurre. Lorsque l’oignon commence à dorer, ajoutez les noix de Saint-Jacques.
Mouillez avec le vin blanc, salez et poivrez puis laissez mijoter à feu doux 5 petites minutes. Ajoutez l’ail en fin de cuisson.
Servez chaud, accompagné par exemple de riz blanc et de potiron cuit au four.
Le 26/01/11, Mathilde dit :
Mais ça l'air bon comme tout!
Le 26/01/11, Melhyrïa dit :
Pauline > le potiron cuit au four, c'est super simple et super bon… Tu coupes le potiron, sans enlever la peau s'il est bio même, tu mets les morceaux en vrac sur la plaque, un filet d'huile et du sel par-dessus et tu enfournes th. 7 pour une dizaine de minutes. C'est cuit quand ta fourchette s'enfonce sans difficulté dans le potiron. Bon appétit !
Mathilde > merci de passer par ici !
Le 26/01/11, Pauline dit :
J'ai jamais essayé les saint jacques comme ça ! ni le potiron cuit au four.
du coup, ça m'intrigue beaucoup.
alors euh... comment fais-tu ton potiron au four ? tu le coupes en petits morceaux, dans un plat, et hop au four ? oO
Bon courage pour la reprise :)