Curaçao, le souriceau qui poaime

Jour 9 - Juhannus

Juhannus (la St Jean) est une des fêtes les plus célébrées en Finlande, avec Vappu (le 1er Mai). C'est l'occasion de se planquer au fond des bois avec des bières, un barbecue, un sauna et un feu de bois, en famille ou entre amis.

Du coup ce week-end Helsinki est littéralement vide. Le peu de gens qui se baladent en centre-ville sont des touristes ou des originaux. Tous les commerces sont fermés, seuls quelques bars restent ouverts.

Les quelques âmes à encore errer la ville et moi avec se sont réunis à Kaivopuisto, un des parcs de la ville, pour assister au traditionnel feu de la St Jean, au bord de l'eau bien-sûr.

Un brasier et la mer.

Neuvième nuit en Finlande.

Jour 8 - Sibelius

Faisons l'impasse sur les jours 6 et 7, qui ressemblent diablement au jour 5, et passons directement au huitième jour, jeudi 23 juin 2011. Pas de travail aujourd'hui, du coup mon frère, une amie à lui et moi allons à Ainola, la maison de Joan Sibelius, grand compositeur finlandais. La maison est petite mais très joli, on a vraiment l'impression d'être chez quelqu'un.

Retour à la maison ensuite et après-midi courses, cuisine et film.

Un lichen à Ainola.

Déjà une semaine en Finlande !

Pochette velours et rubans

La photo est floue mais en vrai c'est tout doux. Quatre rubans noué deux à deux pour fermer.

Madeleines aux amandes

Madeleines aux amandes

Pour : une vingtaine d’unités

Préparation : 15 min

Repos : 30 min

Cuisson : 10 min

Difficulté : moyenne

Ingrédients :

-       3 œufs

-       100 g de sucre

-       80 g de farine

-       50 g de poudre d’amandes

-       1/2½ sachet de levure chimique

-       100 g de beurre fondu

-       50 g d’amandes effilées

Préparation :

Dans un récipient, fouettez le sucre avec les œufs. Ajoutez la farine et la levure petit à petit puis incorporez le beurre fondu et les deux tiers des amandes.

Réservez au frais au moins une demi heure.

Préchauffez votre four à  th.8 (220°°°C). Versez la pâte dans les moules à madeleine sans les remplir totalement. Décorez le dessus avec les amandes effilées restantes.

Enfournez pendant 5 min th.8 avant de baisser le four au th.6 (200°°C) pour les dernières cinq minutes de cuisson. Cela permet de figer la madeleine avec sa petite bosse caractéristique. Les madeleines sont cuites quand leurs bords sont dorés.

Pochette à boutons

Première fois que je fais des boutonnières… Heureusement on les voit pas vraiment sur la photo XD