L | M | M | J | V | S | D |
---|---|---|---|---|---|---|
1 | 2 | 3 | ||||
4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |
Antichambre, Helsinki, Juillet 2011
Je prends un repos bien mérité ce week-end en allant fêter l'anniversaire d'un de mes collègues dans une très belles maison de plein pied, perdue en plein milieu de la nature (tout en étant à 20 minutes de bus du centre-ville). Il fait une chaleur caniculaire en Finlande : 27°C en journée, 22°C à minuit d'après le thermomètre près de la gare. Retour à la brune donc, il fait presque nuit aux alentours de minuit. Helsinki est une ville incroyablement lumineuse, hiver sombre oblige. Rose, verte, jaune, blanche, la lumière habille les bâtiments souvent massifs de ses nuances pleine de grâce.
À la moitié de la nuit et de mon stage.
Dix-neuvième jour en Finlande.
Bons baisers d’Helsinki
Pour : une vingtaine de muffins
Préparation : 30 min
Cuisson : 12 min
Difficulté : moyenne
Ingrédients :
- 300 g de farine blanche
- un sachet de levure chimique (11 g)
- 1 cuillère à café de sel
- 2 càs de cardamome en poudre
- 1 càc de poivre
- 10 cl d’huile
- 3 œufs
- 20 cl de lait
- 400 g de saumon frais
- 200 g de fromage râpé
Préparation :
Coupez le saumon en petits morceaux. Préchauffez le four à 200 degrés. Dans un récipient, mélangez tous les ingrédients secs (première liste).
Dans un second récipient, fouettez les œufs, l’huile et le lait avant de les incorporez au premier appareil. Ajoutez enfin le fromage râpé et les dés de saumons.
Versez la pâte dans des moules à muffins et enfournez une douzaine de minutes.
La photo du jour, prise au débotté dans la cuisine, me permet de vanter les mérites d'un très joli tumblr qui plaira plus particulièrement aux psychorigides de l'alignement et aux amoureux des choses proprement ordonnées.
Sinon, rien de bien neuf, j'ai caramélisé le dessus de tartelettes au citron au chalumeau ce matin. Non, un brûleur fait exprès en fait, mais la flamme est impressionante quand même.