Curaçao, le souriceau qui poaime

Jour 30 - Fête nationale

Pour le 14 Juillet, l'Ambassade de France organise une petite réception. Une bonne excuse pour enfiler ses vêtements les plus classes et aller se goinfrer de rillettes, de foie gras et de macarons aux frais de l'État. Mais il n'y a même pas de feu d'artifice… Il faut dire que la nuit ne tombe que vers 23h sous cette latitude, quand la réception dure de 17 à 18h30. Sans doute s'agit-il de ne pas non plus risquer la solvabilité de la France en dépense de Champagne…

Je profite de la soirée pour me promener dans la ville, désertée des cars de touristes et des autochtones, plutôt concentré sur le quartier des bars que sur celui des monuments historiques.

À la brune, ou presque.

22h41 à Helsinki.

Jour 29 - Seurasaari

Au soir d'une nouvelle journée de travail à faire des macarons au chocolat (une fois n'est pas coutume), je vais assister à un concert de guitare classique (du Bach), dans l'église en bois de Seurasaari, une île-musée avec des bâtiments traditionnels finlandais. L'église est très belle, tout en vieux bois craquant et en odeur de poussière veloutée. Les notes s'étirent dans un écrin de silence parfait.

Au vingt-neuvième jour, il fait à nouveau un temps superbe à Helsinki.

Jour 27 - Carte postale

Lundi 11 Juillet, je travaille à nouveau au Bistrot. La caisse commence à moins me résister. J'apprends les prix des menus et des pains qu'on propose. Des clientes me demandent deux "chicken caesar" et, quand je leur apportent, me disent qu'elles avaient commandé des "shrimp caesar". Quand on sait que poulet en finnois c'est kana et crevette c'est katkarapu, on se demande bien comment j'aurai pu confondre les deux…

La journée passe vite. En rentrant à la maison, j'ai la jolie surprise d'avoir reçu une carte postale du Japon. Et ça, c'est quand même génial.

Jour 25/26 - By night

C'est le week-end, on traîne, on mange des crèpes, on regarde des films, et on se promène de nuit dans Helsinki.

On a vu pire comme week-end !

Au vingt-cinquième jour, vous cliquez sur le panorama pour le voir en grand.

Muffins aux myrtilles

Muffins à la myrtille

Pour : 25 muffins

Préparation : 10 min

Cuisson : 20 min

Difficulté : facile

Ingrédients :

-       2 œufs

-       150 g de sucre

-       100 g de beurre fondu

-       2 càc de bicarbonate de soude

-       250 g de farine

-       200 g de crème fraîche

-       1 càs de jus de citron

-       200 g de myrtilles

Préparation :

Versez le jus de citron dans la crème fraîche et mélangez. Vous obtenez de la crème aigre (de la sour cream, un produit difficile à trouver en France). Préchauffez le four th. 7 (210°C).

Dans un récipient, battez au fouet les œufs et le sucre. Incorporez ensuite le beurre fondu et le bicarbonate. Toujours en mélangeant avec le fouet, ajoutez un tiers de la farine à l’appareil, puis la moitié de la crème aigre, puis un tiers de farine, puis le reste de la crème aigre et enfin le dernier tiers de farine.

Lorsque le mélange est homogène, ajoutez-y les myrtilles entières. Touillez puis versez la pâte dans des moules à muffins garnis de caissettes en papier. Enfournez une vingtaine de minutes en surveillant.