Curaçao, le souriceau qui poaime

Calendrier - Février 2012

Chers Brouzoufs !

À l'avenir, pour vous permettre de planifier un peu vos activités du mois, rendez-vous chez trifouilleur de quenottes ou au café du coin avec le dulciné, je posterai les deux pages du mois à la fin du précédent. En attendant, voilà les deux pages de février illustrées par Pessoa.

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Février 2012

Madeleines comté curry cumin

Aujourd'hui, pâtisseries salées, un fois n'est pas coutume ! De délicieuses madeleines inspirées de cette recette de Papilles & Pupilles.

Madeleines

- comté, curry, cumin -

Pour : une trentaine de madeleines

Préparation : 20 min

Cuisson : 10 min

Difficulté : facile

Ingrédients :

-       150g de comté

o   200g de farine

o   1 sachet de levure chimique

o   1 càc de sel

o   2 càs de curry

o   2 càs de cumin

§  10cl d’huile d’olive

§  20cl de lait tiède

§  3 œufs entiers

Préparation :

Coupez le comté en petits dés, réservez. Préchauffez le four th. 7.

Dans un récipient, mélangez tous les ingrédients secs (première liste) et dans un second les ingrédients liquides (seconde liste). Versez le contenu du second récipient dans le premier, mélangez bien. Ajoutez enfin le comté.

Versez dans les moules à madeleines, enfournez 5 min th.8 avant de baisser le four au th.6 pour 5 min de plus. Les madeleines sont cuites quand leurs bords sont dorés.

À dégustez tièdes, quand le comté est encore fondant.

Zestes

Zestes, Poissy, décembre 2011

(juste avant de les confire dans le sucre)

Encre IV

Un dernier pour la route !

Alors, que voyez vous cette fois-ci ?

[Le reste de la série : Encre I Encre II Encre III]