Curaçao, le souriceau qui poaime

Verrines pomme raisin roquette

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Posté le 12/05/11 dans Verrines

La recette un peu plus tard, je passe mes exams à partir d'aujourd'hui >_<

D'ailleurs, bonne chance à tous les sciences-pistes qui passent par ici aujourd'hui !

 EDIT : et voilà la recette !

Verrines pomme raisin roquette

 

Pour : 6 verrines

Préparation : 15 min

Cuisson : 10 min

Difficulté : facile

 

Ingrédients :

-       50 g de raisins secs

-       10 cl de cidre

-       2 pommes

-       20 g de beurre

-       1 càs d’huile de noisette

-       1 càc de vinaigre

-       sel

-       120 g de roquette

-       50 g de cerneaux de noix

 

Préparation :

Mettez les raisins secs à tremper dans le cidre et une poêle à chauffer à feu doux.

Épluchez les pommes et coupez-les en petits morceaux. Faites revenir les dés de pommes avec le beurre dans la poêle à feu moyen. Ajoutez le cidre et les raisins, faites revenir à feu fort 5 min en remuant bien.

Dans un saladier, mélangez le vinaigre et une pincée de sel. Incorporez l’huile puis la roquette et les noix, en gardant 6 beaux cerneaux.

Répartissez le mélange avec les pommes entre les six verres, puis ajoutez par-dessus la roquette avant de couronner le tout d’un cerneau de noix.

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