Curaçao, le souriceau qui poaime


Flux et reflux

Calendrier

L M M J V S D
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031

Parmesane


Posté le 07/11/10 dans Divers

Parmesane

 

Pour : une trentaine de gâteaux apéro

Préparation : 5 min

Cuisson : 8 min

Difficulté : ultra facile

 

Ingrédients :                                                                 

·      100 g de farine blanche

·      100 g de parmesan

·      piments (facultatif)

·      80 ml d’huile d’olive

 

Préparation :

Faites préchauffez votre four th. 6.

Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients dans l’ordre de la liste (le piment est là pour relever le tout, mais vous n’êtes pas obligé d’en mettre, et si vous en mettez la quantité comme la variété sont à votre discrétion).

Étalez la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, aplatissez jusqu’à 3-4 ml d’épaisseur puis enfournez 8 min, jusqu’à ce que les bords commencent à dorer.

Une fois cuit, coupez l’aplat au parmesan en rectangles et dégustez !

 

parmesane

 

 

 


2 commentaires

Pancakes américains


Posté le 27/10/10 dans Pain & affiliés

Pancakes américains

 

Pour : une douzaine de pancakes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 5 min par pancake

Difficulté : moyenne

                                            

Ingrédients :

·      2 œufs

·      80 ml d’huile

·      50 g de polenta

·      270 g de farine de blé

·      1 sachet de levure chimique

·      sel

·      360 ml de lait

 

 pancakes américains

 

Préparation :

Dans un saladier, battez ensemble l’huile et les œufs. Ajoutez la polenta, touillez puis ajoutez la farine, la levure et le sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Incorporez enfin le lait, petit à petit pour éviter les grumeaux.

Si vous pouvez, laisser reposer toute une nuit au frais.

Dans une poêle huilée et bien chaude, de petit diamètre (10 cm dans l’idéal), versez une louche de pâte. Le pancake doit être épais d’environ 1,5 cm. Retournez à mi-cuisson.

On déguste salée ou sucré !


Un commentaire

Pain aux graines


Posté le 27/10/10 dans Pain & affiliés

Pain aux graines

 

 

 

Pour : un gros pain de 700 g

Préparation : 20 min

Attente : 2h30

Cuisson : 20 min

Difficulté : facile

 

 

Ingrédients :

-       100 g de farine de châtaignes

-       200 g de farine de blé noir

-       300 g de farine blanche

-       10 g de graines de sésame

-       10g de graines de tournesol

-       10 g de graines de lin

-       20 cl de lait

-       1 sachet de levain déshydraté

 

pain aux graines 

 

Préparation :

Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients secs, puis incorporez-y le lait petit à petit. Lorsque la pâte ne colle plus aux mains, couvrez le saladier d'un torchon et laissez lever deux bonnes heures.

Mettez votre four à préchauffer th. 4 puis pétrissez de nouveau la pâte. Formez un gros pain ou bien plusieurs petits que vous installerez sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. N'oubliez pas d'entailler la surface de la future croûte.

Laissez de nouveau reposer 30 min, puis enfournez th. 6 pour une cuisson de 20 min. Pour un pain moins sec, mettez une tasse pleine d'eau dans le four.


Ajouter un commentaire

Mousse de potimarron


Posté le 18/10/10 dans Divers

mousse de potimarron


Ajouter un commentaire

Hachis parmentier végétarien


Posté le 17/09/10 dans Divers

hachis parmentier végétarien


Ajouter un commentaire
1 2 3 4 5 6 7

Connexion
Login :
Mot de passe :