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Cupcakes à la patate douce
Posté le 08/09/11 dans Intolérances
Encore une fois, une recette sans farine, œuf, lait, beurre ou sucre.
Cupcakes à la patate douce
Pour : 10 pièces
Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min
Difficulté : très facile
Ingrédients :
- 100 g de patate douce cuite
- 70 g de semoule très fine
- 10 cl d’huile
- 6 càs de sirop d’agave
- 20 cl de lait d’amande
- 50 g de cacahuètes non salées
- 4 càs de sirop d’agave
Préparation :
Préchauffez le four th. 7.
Dans un récipient, écrasez les patates douces puis mélangez-y les autres ingrédients de la première liste.
Versez dans des moules à muffins en silicone ou dans des moules garnies de caissettes en papier.
Enfournez 10 min th. 7 puis baissez le four th. 5 et laissez cuire 10 min de plus.
Pendant les 5 dernières minutes de la cuisson, préparez dans une petite casserole un caramel avec les cacahuètes et le sirop d’agave.
Une fois les gâteaux sortis, nappez-les de caramel. Attendez que le caramel fige avant de déguster.