Curaçao, le souriceau qui poaime


Flux et reflux

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Tolérants


Posté le 08/09/11 dans Sucré - Intolérances

 

Tolérants

 

Pour : une douzaine dunités

Préparation : 25 min

Cuisson : 15 min

Difficulté : moyenne

 

Ingrédients :

-        2 pommes

-        20 cl de lait davoine

-        4 càs de sirop dagave

-        60 g de semoule fine

-        80 g de poudre damandes

-        ½ sachet de levure chimique

 

 

Préparation :

Épluchez les pommes, coupez-les en petits morceaux et faites les cuire dans un bol au micro-onde (5 min au maximum) ou à la casserole (10 min à feu doux). Réduisez les pommes cuites en compote à laide dune cuillère en bois.

Préchauffez le four th.6.

Dans un récipient, versez la compote de pommes et ajoutez-y petit à petit les 20 cl de lait damande. Incorporez ensuite la poudre damandes, la semoule, la levure puis finissez par le sirop dagave. Mélangez bien. Si la pâte est liquide et hétérogène, cest normal.

Versez dans des moules (à financiers, à muffins) : une cuillérée à soupe de pâte par moule. Enfournez ensuite 15 min. Attendez que les pâtisseries refroidissent un peu avant de les démoulez. À dégustez tiède ou froid.

 

Cette recette a été crée pour convenir à des allergies et intolérances. Elle ne contient donc pas de :

- sucre

- farine

- œuf

- lait

- beurre

 


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Parmi les pierres


Posté le 05/09/11 dans Photos - Végétal

Parmi les pierres, rive du Gardon, août 2011


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Muffins nordiques


Posté le 04/09/11 dans Sucré - Muffins

Muffins nordiques

 

Pour : une quinzaine de muffins

Préparation : 20 min

Cuisson : 15 min

Difficulté : facile

 

 

 

Ingrédients :

-       1 yaourt

-       1 pot de farine blanche

-       1 pot de farine de sarrasin

-       1 pot de poudre d’amande

-       1 pot de sucre

-       3/4 de pot d'huile

-       1 sachet de levure

-       3 œufs entiers

-       2 càc de cannelle en poudre

-       2 càc de gingembre en poudre

-       1 càc de cardamome

-       1 càc de clou de girofle en poudre

-       1 pomme coupée en dés

 

Préparation :

Préchauffez le four th. 7.

Dans un récipient, mélangez tous les ingrédients de la liste en utilisant le pot de yaourt vide comme mesure.

Versez dans des moules à muffins et enfournez 15 min.

 


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Septembre 2011


Posté le 01/09/11 dans Au jour le jour - Wordle


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Le Laudinois


Posté le 31/08/11 dans Sucré - Gâteaux

Le Laudinois

- moelleux aux figues -

 

 

Pour : 6 à 8 personnes

Préparation : 20 min

Cuisson : 30 min

Difficulté : facile

 

 

 

Ingrédients :

-       300 g de farine

-       1 sachet de levure

-       150 g de sucre

-       80 g de beurre fondu

-       2 œufs

-       20 cl de lait

-       une dizaine de petites figues

 

 

Préparation :

Préchauffez le four thermostat 7.

Dans un récipient, mélangez la farine, le sucre et la levure.

Dans un bol, battez ensemble le lait, les œufs et le beurre.

Incorporez petit à petit le contenu du bol à celui du récipient. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Videz les figues de leur chair que vous réduirez en purée avant de l’ajouter à l’appareil. Mélangez à nouveau avant de verser l’ensemble dans un moule à cake bien huilé.

Enfournez environ 30 minutes en surveillant la cuisson.

 


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