Curaçao, le souriceau qui poaime

Minicakes aux fruits secs

Mini-cake aux fruits secs

Pour : une quinzaine de mini-cakes

Préparation : 20 min

Cuisson : 15 min

Difficulté : plutôt facile

Ingrédients :

-       150 g de farine de blé

-       100 g de sucre semoule

-       ½ sachet de levure chimique

-       3 œufs

-       10 cl d’huile d’arachide

-       10 cl de lait demi-écrémé

-       50 g de graines de tournesol

-       50 g de dattes en lamelles

-       50 g de raisins secs

-       50 g de pistaches

-       50 g d’amandes

Préparation :

Faites préchauffez le four th. 7 (entre 180 et 200 °C).

Dans un récipient, mélangez la farine, le sucre et la levure chimique. Ajoutez-y les œufs puis l’huile et le lait. Utilisez un fouet (ou une fourchette), manié énergiquement, pour obtenir une pâte homogène, lisse et plutôt liquide.

Incorporez les fruits secs, mélangez bien. Versez la pâte dans de petits moules que vous ne remplirez qu’au ¾. Enfournez 15 min. Les cakes sont cuits lorsque qu’une lame de couteau plantée dans un d’entre eux ressort sèche.

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